Un autre grand blog sur notre cours de cuisine, cette fois sur nos cours de famille. Complété par Gillian Denovan, grande bloggeuse sur toutes les choses françaises…
Si vous visitez la Dordogne et que vous cherchez quelque chose d’unique à faire avec votre famille, c’est ici ! Le cours de cuisine pour enfants et familles de Ian est fantastique – il est amusant, éducatif et constitue une excellente occasion de créer des liens en famille.
Ready, Steady, Cook
La journée débute à 10 heures par une introduction chaleureuse du chef Ian. Il explique que la Dordogne est la capitale gastronomique de la France, ce qui explique en grande partie pourquoi il a décidé d’installer sa famille dans cette région. La région est célèbre pour son foie gras, son canard, ses truffes, ses noix, ses fromages spécialisés, sans oublier ses incroyables produits de saison. Ian demande aux enfants d’essayer tout, même s’ils pensent que cela ne leur plaît pas. Il plaisante en disant que c’est souvent simplement dû à la façon dont il a été cuisiné. Comparez les courgettes trop cuites et détrempées de votre mère avec des courgettes grillées à la poêle et saupoudrées de sel gemme. Assez dit.
Ensuite, nous enfilons nos tabliers et rencontrons le reste des participants. Nous étions 14 sur le parcours, avec des âges allant de 7 ans à des adolescents et leurs parents. Le cours se déroule sur la belle terrasse extérieure (si le temps le permet).
